7 zdravih živil, ki so nevarna, če jih jeste preveč
Shutterstock Veste, da pojesti celo škatlo piškotov naenkrat ni dobro za vas, a strokovnjaki pravijo, da je pretiravanje z nekaterimi bolj hranljivimi živili lahko prav tako nevarno. Teh živil ni treba popolnoma izločiti iz prehrane, vendar se boste želeli izogniti uživanju prekomernih količin, saj lahko takrat začnejo ogrožati vaše zdravje.
Pomaranče in paradižnik
Paziti morate, da se ne boste pretiravali s temi okusnimi, a zelo kislimi poletnimi sponkami, pravi dr. Povečan vnos kisline, povezan s uživanjem preveč pomaranč ali paradižnika, lahko privede do refluksa. V daljšem časovnem obdobju lahko to povzroči Barrettov požiralnik, motnjo, pri kateri nastanejo predrakave lezije na sluznici požiralnika. Sam predlaga, da se držite največ dveh porcij pomaranč ali paradižnika na dan in se izogibajte tem živilom, če že imate simptome refluksa.
Tuna v pločevinkah
Ta enostavna, nizkokalorična riba je zdrava solata ali sendvič. Če pa ga zaužijete preveč, lahko pride do nevarnih ravni živega srebra, saj je tuna v živem srebru višja kot pri mnogih drugih ribah. Prevelik vnos živega srebra lahko povzroči težave z vidom, poslabšanje sluha in govora, pomanjkanje koordinacije in mišično oslabelost. Poskrbite, da ne boste zaužili več kot tri do pet pločevink tune na teden, pravi Sam, in poskusite zamenjati tuno za ribe z nižjim številom živega srebra, kot so losos, kozice in Pollock.
VEČ: 5 najbolj onesnaženih rib - in 5, namesto tega bi jih morali jesti
Voda
Medtemhidracija je ključnega pomena za dobro zdravje, prekomerna poraba vode lahko povzroči zastrupitev z vodo, pravi dr. Alan R. Gaby, avtor učbenika Prehranska medicina . To se zgodi, kadar ekstremni vnos vode razredči natrij v telesu, kar ima za posledico nenormalno nizko raven natrija v krvi, kar lahko privede do motenega delovanja možganov in celo do smrti. Koliko vode bi morali spiti, da bi to postalo težava? Običajno je to težava samo za ultramaratonce in ljudi, ki se silijo k prekomerni pijači. Da se prepričate, da ne zaužijete preveč vode, preverite urin: če je nenehno pregleden, zmanjšajte vnos.
Jaz sem
Ljubitelji tofua, poslušajte! Čeprav soja lahko pomaga nadzorovati raven holesterola in krvni tlak, če jo uživamo v zmernih količinah, zavira tudi absorpcijo železa, pravi Gaby, zato pretiran vnos lahko povzroči anemijo zaradi pomanjkanja železa. Ker tudi soja vsebuje estrogenu podobne spojine (izoflavone), lahko dolgoročno uživanje velikih količin povzroči hiperplazijo endometrija, širjenje maternične sluznice, ki lahko privede do raka maternice. Čeprav ni natančne meje, koliko soje je varno, se verjetno želite držati dveh obrokov na dan ali manj.
Špinača
Ta vsestranska in okusna listnata zelena je polna dobrote: je odličen vir beljakovin, vlaknin ter različnih vitaminov in mineralov. Špinača vsebuje tudi veliko luteina, karotenoida, ki lahko pomaga preprečiti starostno degeneracijo rumene pege (pogost vzrok za izgubo vida in slepoto), pravi Gaby. Špinača pa vsebuje tudi veliko oksalata, spojine, ki lahko povzroči nastanek ledvičnih kamnov - zato se morajo bolniki z kalcijevim oksalatnim ledvičnim kamnom izogibati pretiravanju s to zelenjavo.
Brazilijski oreški
Ta hrustljav prigrizek je odličen vir beljakovin, vlaknin, esencialnih maščobnih kislin in selena. Poleg tega je dokazano, da uživanje oreščkov znižuje holesterol v krvi in krvni tlak, pravi Gaby. Kljub temu teh oreščkov ne smete hrepeneti vsak dan, saj so izredno bogati s selenom, hranilo pa je lahko v velikih količinah strupeno, pravi Gaby. Če jemljete preveč, lahko pride do izgube las, krhkosti ali izgube nohtov, dermatitisa, nevroloških nepravilnosti in v hujših primerih smrti. Joel Fuhrman, dr. Med., Družinski zdravnik, prehranski raziskovalec in avtor knjige Konec diete , pravi, da oluščeni brazilski oreški ohranjajo višjo raven selena - zato ne bi smeli imeti več kot 10 na dan.
Puste živalske beljakovine
Če se za dnevni odmerek beljakovin zanašate predvsem na meso z nizko vsebnostjo maščob, kot so piščančje prsi ali beljaki, je morda čas za prehrano. Fuhrman pravi, da je uživanje preveč živalskih beljakovin lahko nevarno, saj telo povzroči tvorbo hormona insulinu podobnega rastnega faktorja 1 (IGF-1), ki spodbuja staranje in povečuje tveganje za raka (zlasti raka dojke), če je prisoten v visokih koncentracijah . Dejansko je ugotovil, da se je tveganje smrti zaradi raka povečalo za štirikrat in se je celotna smrtnost povečala za 75 odstotkov pri ljudeh, ki so vsaj 20 odstotkov svojih kalorij dobili iz pustih živalskih beljakovin (v primerjavi s 15 odstotki ali manj) . Preprost popravek? Večino beljakovin poskušajte dobiti iz rastlin, kot so fižol, oreški, semena in polnozrnata žita, pravi Fuhrman.