So preste zdrave? Tukaj je tisto, kar pravijo nutricionisti

Včasih potrebujete le lepo pereco? Toda medtem, ko se lotevate slanega prigrizka ali grizljete tisto žvečilno testosto dobroto mehke preste, se lahko vprašate: Ali so preste dejansko zdrave?

Kako točno nastajajo preste?

Vesel sem, da ste vprašali! 'Preste so narejene predvsem iz rafinirane moke, malo sladkorja in olja ter kar nekaj soli,' pravi Sharon Palmer , RDN, dietetik na rastlinski pogon. Sestavine so si podobne, ne glede na to, ali ste razpoloženi za trdo ali mehko pereco, pravi, da je razlika v tem, da so trdi preste dobro posušeni.

Razčlenimo informacije o hranilni vrednosti obeh.

Trdi pereci, 1 unča, ki služijo

• Kalorije: 108
• Beljakovine: 2,8 g
• Skupna maščoba: 0,8 g
• Nasičene maščobe: 0,1 g
• Ogljikovi hidrati: 22,5 g
• Vlaknine: 1 g
• Sladkorji: 0,6 g
• Natrij: 347 mg
• Holesterol: 0 mg

Mehka pereca, ena majhna

• Kalorije: 210
• Beljakovine: 5 g
• Skupna maščoba: 1,9 g
• Nasičene maščobe: 0,4
• Ogljikovi hidrati: 43 g
• Vlaknine: 1 g
• Sladkorji: 0,2 g
• Natrij: 338 mg
• Holesterol: 0 mg

So torej pereci zdravi - ali vam jedo preveč prestcev slabo?

Želim biti naravnost s teboj: Pereci niso zelo zdravi. »Uporabljajo rafinirano moko in imajo višjo glikemični indeks , kar pomeni, da se ogljikovi hidrati zlahka absorbirajo v krvni obtok, «pravi Palmer. To lahko privede do energetskega skoka, ki mu takoj sledi velik zlom.

Upoštevajte tudi, da so mehki preste veliko večji - to je samo njihova narava - zato jeste veliko ogljikovih hidratov in kalorij, brez veliko hranil. Zgornja statistika hranilne vrednosti je namenjena majhni mehki pereci ... zato samo pomislite, kaj boste dobili na tekmi baseballa. Ta pereca je lahko večja od tvojega obraza.

Kljub temu pereci zagotovo niso tako zdravi kot recimo ti prigrizki z visoko vsebnostjo beljakovin , občasno so lahko dobra izbira. Bonus; Če imate opravka zprebavne težave, preste je enostavno prenašati, saj nimajo veliko vlaknin, pravi Palmer. In če ste že dolgo in prepoteno tekali ali se vozili s kolesom, lahko perec prinese vir hitre energije in nadomesti natrij, ki ste ga izgubili z znojem, dodaja. Ni slabo!

Kaj pa ves natrij?

No, preste imajo več natrija kot oboje čips in kokice , tvoja druga dva slana prigrizka rada. 'Kadar koli vidite hrano z dejanskimi kristali soli, je to znak, da vsebuje veliko natrija,' pravi Palmer. Priporočilo je, da zaužijete manj kot 2.300 mg natrija na dan , in preste lahko naredijo velik udarec pri tem, dodaja. Da ne omenjam, ena unča trdih prest je precej majhna za porcijo (pomislite: zelo majhna peščica) - verjetno jeste veliko več.

Kako lahko narediš preste bolj zdrave?

Če želite preste, si želite preste, zato se zagotovo ne počutite krive, če jih jeste. Kljub temu jih lahko naredite bolj hranilno ustrezne, tako da se držite ene porcije in jih potopite v nekaj beljakovin, da upočasnite odziv krvnega sladkorja. Oreščkova masla (arašidi, mandlji, indijski oreščki) so dobra izbira, prav tako humus, pravi Palmer. Ko kupujete preste, poiščite polnozrnate različice in kupite tudi tiste, ki vsebujejo malo soli, če lahko, dodaja.

Imate slane prigrizke na možganih? Oglejte si Chrissy Teigen - preizkusite najboljše okuse čipov:

Katere so najbolj zdrave znamke preste?

Tu je nekaj blagovnih znamk, ki so jih odobrili nutricionisti, da bi zadovoljili to željo po presteh:

Narejene samo iz pšenične moke, sončničnega olja in morske soli, so v okusnih okusih, kot sta med in jalepeno, in imajo več vlaknin kot večina blagovnih znamk. (Samo pazi na natrij na tem.)

Narejeni iz mešanice kasave in cvetačne moke prinašajo podobno količino ogljikovih hidratov v primerjavi s tradicionalnimi preste, vendar so dobra izbira, če ste brez glutena. Oh, ja, res imajo do sebe cvetačo, vendar na dober način.

Ti imajo veliko manj natrija, ker na vrhu pustijo solno skorjo.

Vsebujejo manj natrija kot številne druge znamke, poleg tega pa so narejene iz mešanice polnozrnatega sirka, rjavega riža, tapioke in krompirjeve moke.